《长子刀削面》长子县地方特色美食，面食盛名及具体做法
汉族面食。流行于北方。操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西刀削面最为著名。山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同 [阅读全文]
《故乡抒怀》作者：杨玉珠 杨雯雯
长子城西三里，平地拔起一座土丘，形圆，高约十余米，西下见水，古称“西水磨头”与北高庙遥遥相望。磨头俯看，田陌村野，小桥流水，村村庄庄个个姓河。
熨头台险，
俺这里奇，
跨过九支门桥。
顿悟人生真谛，
三十年河东，
三十年河西。
真是一道表靓丽的风景，
令江南水乡屈膝 [阅读全文]
【尧乡纪事】长子理发
自从清朝实行剃发之后，理发就成了长子人的传统职业。那时候是一副剃头挑子走遍天下，“不管王侯公子，抓住圪脑说话”。有一首歌谣这样描绘长子的理发：
槐木扁担圪吱圪乍，
八股麻绳一上一下。
剃头担子虽说不大，
担的皇上半朝銮驾。
“唤头”喔儿喔儿，
一把刀走遍天下。
上至王侯将相，
下至满月的圪娃，
那个头上不长头发？
逮住就得圪刮圪刮。
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